Beaucoup plus vaste que Pomerol avec plus de 5000 Ha, l’aire d’appellation viticole « Saint-Emilion » et « Saint-Emilion Grand Cru » s’étire du pays de Castillon et la Dordogne au sud (Castillon-la -Bataille), la commune de Montagne au nord-est et la commune de Libourne au nord-ouest.

La cité médiévale et sa « juridiction » est inscrite au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco depuis 1999. Elle constitue « l’exemple remarquable d'un paysage viticole historique qui a survécu intact » et « illustre de manière exceptionnelle la culture intensive de la vigne à vin dans une région délimitée avec précision ».

L’encépagement assez proche de celui de Pomerol met également à l’honneur le Merlot assemblé avec du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

L’organisation collective des producteurs avec le syndicat des vins, la Jurade et ses châteaux légendaires font de Saint-Emilion la capitale touristique des vins de Bordeaux ! De nombreux évènements jalonnent l’année avec principalement la Fête du Printemps en juin et le Ban des vendanges en septembre !

En savoir plus : Syndicat des vins de Saint-Emilion